हीमोग्लोबिन हमारे शरीर का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है। हीमोग्लोबिन हमारी रक्त कोशिकाओं में मौजूद लौह युक्त प्रोटीन है। ये प्रोटीन हमारे शरीर में ऑक्सीजन के प्रवाह को संतुलित करता है। इसका मुख्य काम हमारे फेफड़ों से ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाना है ताकि हमारी जीवित कोशिकाएं सही से काम कर सकें। हीमोग्लोबिन हमारी कोशिकाओं से कार्बन डाइऑक्साइड को वापस फेफड़ों तक लाने का भी काम करता है।
टमाटर
टमाटर आपके शरीर में तेज़ी से हीमोग्लोबिन बढ़ाने का काम करता है। इसके लिए आप को रोजाना टमाटर का रस या सूप पियें ।
सेब
सेब का जूस भी बेहद फायदेमंद माना जाता है, इसके लिए आप सेब के छिलके हटा कर उसका रस निकाल लें, और उसमें शहद डाल कर पियें । इस जूस में लौह तत्व अधिक मात्रा में होता है। ध्यान रहे ये जूस घर में ही साफ-सफाई के साथ निकाले गए हों।
अनार
अनार न केवल बच्चे को बल्कि बड़े लोगों में भी तेज़ी से हीमोग्लोबिन बढ़ाने का काम करता है। इसलिए आप अपने बच्चे या बड़े को घर में निकाला हुआ अनार का जूस पीने के लिए दें।
मुनक्का
मुनक्का हीमोग्लोबिन को तेज़ी से बढ़ाने के लिए जाना जाता है। ऐसे में, इसको रात को ही पानी में भिगो दें, और सुबह इसके पानी को छानकर पीने से कुछ ही दिनों में हीमोग्लोबिन सामान्य हो जाएगा।
चुकन्दर
इसमें आयरन के तत्व बहुत अधिक मात्रा में पाए जाते हैं, क्योंकि यह खून में हीमोग्लोबीन का निर्माण व लाल रक्त कणों की सक्रियता को बढ़ाता है। इसलिए आप चुकंदर का जूस या इसकी प्यूरी बना कर खाये।
सूप
बच्चे हो या बड़े हरी पत्तेदार सब्जियों को आसानी से नहीं खाते हैं, इसलिए आप इसका सूप बना कर दें। इसके लिए आप पालक, टमाटर, लौकी, और कुछ हरी सब्जी को मिक्स कर के सूप बना कर पिलायें।
अमरूद
अमरूद में सबसे अधिक खून बढ़ाने की क्षमता होती है, इसके लिए आप अपने बच्चे हो या बड़े को इसका जूस निकाल कर पिलाएं। ध्यान रहे अमरुद अच्छी तरह से पके हों, क्योंकि यह जितना ज्यादा पका हुआ होगा, उतना ही पौष्टिक होगा। पके अमरूद को खाने से शरीर में हीमोग्लोबीन की कमी नहीं होती है।
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